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@aDK咖啡百科@ADK ka fei bai ke@e咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图@f(英) 阿妮特·默德瓦尔著@d= The coffee book@ebarista tips·recipes·beans from around the world@g屈鑫燕译@zeng
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@a北京@c科学普及出版社@d2023.2
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@a220页@c彩图@d24cm
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@a悦享生活系列丛书@Ayue xiang sheng huo xi lie cong shu
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@a本书中文版由Dorling Kindersley Limited授权科学普及出版社出版
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@a阿妮特·默德瓦尔, 为平方英里咖啡烘焙室 (Square Mile Coffee Roasters)的联合创始人兼所有者。此烘焙室位于伦敦, 获奖无数, 主要从事咖啡豆的寻源、采购、进口、烘焙及销售, 顾客包括个人和公司。屈鑫燕, 自由译者, 四川大学物理学院学士, 北京外国语大学外国文学研究所舒适, 威士忌大使认证。
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@a本书及其70种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是必备品。帮助您探索真正的全球咖啡故事, 增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前, 本书探索了咖啡的起源及其生产。然后, 介绍了在40多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆。通过使用品尝轮来识别不同的风味, 从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息, 并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。通过本书, 您可以尝试大约70种方法, 包括咖啡文化经典, 如美式咖啡, 以及更具冒险精神的风味组合, 如杏仁无花果拿铁或榛子冰沙等。
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@12001 @a悦享生活系列丛书
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@aCoffee book : barista tips·recipes·beans from around the world@mChinese
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@a咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图@Aka fei shi ji qiao ·ka fei shi pu ·shi jie ka fei di tu
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@a咖啡@Aka fei@x基本知识
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@a默德瓦尔@Amo de wa er@g(Moldvaer, Anette)@4著
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@a屈鑫燕@Aqu xin yan@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20230519
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@aCDNYKJZYXY@b300680642-3@dTS27@e162@f2
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| DK咖啡百科：咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图/(英) 阿妮特·默德瓦尔著= The coffee book：barista tips·recipes·beans from around the world/屈鑫燕译.-北京：科学普及出版社，2023.2 |
| 220页：彩图；24cm.-(悦享生活系列丛书) |
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| ISBN 978-7-110-08960-6(精装)：CNY138.00 |
| 本书及其70种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是必备品。帮助您探索真正的全球咖啡故事, 增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前, 本书探索了咖啡的起源及其生产。然后, 介绍了在40多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆。通过使用品尝轮来识别不同的风味, 从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息, 并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。通过本书, 您可以尝试大约70种方法, 包括咖啡文化经典, 如美式咖啡, 以及更具冒险精神的风味组合, 如杏仁无花果拿铁或榛子冰沙等。 |
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正题名：DK咖啡百科
索取号：TS27/162
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备注
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680642
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300680642
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/162]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/162]
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