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000
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01131nam 2200265 450
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001
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20200904085239.3
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@a978-7-122-36946-8@dCNY68.00
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@a20200904d2020 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak z 000yy
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@ar
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1
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@a餐饮成本管理与控制实战宝典@Acan yin cheng ben guan li yu kong zhi shi zhan bao dian@f方辉主编
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210
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@a北京@c化学工业出版社@d2020.8
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@axii, 210页@c图@d26cm
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225
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@a成本管理与控制实战丛书@Acheng ben guan li yu kong zhi shi zhan cong shu
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@a方辉, 中式烹调高级技师, 高级职业经理人, 现代厨房管理优级厨师长, 烹饪名师。
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330
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@a本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。
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410
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0
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@12001 @a成本管理与控制实战丛书
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606
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0
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@a饮食业@Ayin shi ye@x成本管理
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@aF719.3@v5
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701
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0
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@a方辉@Afang hui@4主编
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0
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20200904
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300694052-4@dF719.3@e224@f3
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| 餐饮成本管理与控制实战宝典/方辉主编.-北京：化学工业出版社，2020.8 |
| xii, 210页：图；26cm.-(成本管理与控制实战丛书) |
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| ISBN 978-7-122-36946-8：CNY68.00 |
| 本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。 |
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正题名：餐饮成本管理与控制实战宝典
索取号：F719.3/224
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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694052
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300694052
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/224]
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在馆
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2
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694053
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300694053
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/224]
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在馆
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3
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694054
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300694054
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/224]
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在馆
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