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@a中国酿酒科技发展史@Azhong guo niang jiu ke ji fa zhan shi@f洪光住编著
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@a417页@c照片，插图@d26cm
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@a国家“九五”重点图书
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@a洪光住(1964～)，中国科学院自然科学史研究所研究员，法国科学院《Food & Foodways》中国顾问，著有《中国豆腐史》、《中国酿酒科技发展史》等。
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@a有书目
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@a本书分九篇介绍了酿造黄酒科技发展史，制红曲、酿红酒科技发展史，酿造白酒科技发展史，酿造葡萄酒科技发展史等。
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| 中国酿酒科技发展史/洪光住编著.-北京：中国轻工业出版社，2001 |
| 417页：照片，插图；26cm |
| 国家“九五”重点图书 |
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| ISBN 7-5019-2973-4(精装)：CNY120.00 |
| 本书分九篇介绍了酿造黄酒科技发展史，制红曲、酿红酒科技发展史，酿造白酒科技发展史，酿造葡萄酒科技发展史等。 |
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正题名：中国酿酒科技发展史
索取号：TS26/31
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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334952
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柳城-4楼/66架4列2层/
[索取号:TS26/31]
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在馆
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柳城-4楼/66架4列2层/
[索取号:TS26/31]
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海科密-1楼/27架13列1层/
[索取号:TS26/31]
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在馆
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柳城-4楼/66架4列2层/
[索取号:TS26/31]
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海科密-1楼/27架13列1层/
[索取号:TS26/31]
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在馆
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