书目信息

书名: 食源性病原微生物及防控 
作者: 刘绍军 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2006.05
开本页数: 26cm  133页
丛书名: 食品安全与健康系列
单 册:
中图分类: R3
科图分类:
主题词: 食物性传染病--shi wu xing chuan ran bing--病原微生物--基本知识 , 食物中毒--shi wu zhong du--病原微生物--基本知识
电子资源:
ISBN: 7-5019-5311-2
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    食源性病原微生物及防控/刘绍军主编.-北京:中国轻工业出版社,2006.05
    133页;26cm.-(食品安全与健康系列)
    
    
    ISBN 7-5019-5311-2:CNY20.00
    本书介绍了食源性病原微生物的生物学特性、致病性、对环境的抵抗力、相关事件和防控方法,旨在帮助读者了解食源性病原微生物的有关知识,尽量避免有害微生物的危害,减少食品卫生事件的发生。
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正题名:食源性病原微生物及防控     索取号:R3/105         预约/预借

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