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书名：
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软饮料加工技术
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作者：
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朱珠
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2006.7
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开本页数：
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25.6cm
197页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS2
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科图分类：
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主题词：
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饮料--食品加工--教材
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电子资源：
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ISBN：
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7-5025-8816-7
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@a本书末有附录：第184页-196页；参考文献：第197页。
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@a本书主要内容包括：软饮料用料及包装材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、蛋白饮料加工技术、冷钦加工技术、茶类饮料加工技术、桶装饮用水加工技术、固体饮料加工技术、功能饮料加工技术以及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。
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@a读者对象：本书可作为高职高专食品类专业、成人高等院校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校学生及其他有关人员使用参考。
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| 软饮料加工技术/朱珠主编.-北京：化学工业出版社，2006.7 |
| 197页：插图, 表格；25.6cm |
| 教育部高职高专规划教材.-使用对象：读者对象：本书可作为高职高专食品类专业、成人高等院校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校学生及其他有关人员使用参考。 |
| 部分内容：本书主要内容包括：软饮料用料及包装材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、蛋白饮料加工技术、冷钦加工技术、茶类饮料加工技术、桶装饮用水加工技术、固体饮料加工技术、功能饮料加工技术以及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。 |
| ISBN 7-5025-8816-7：CNY22.00 |
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正题名：软饮料加工技术
索取号：TS2/158
预约/预借
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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195821
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300195821
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/158]
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[索取号:TS2/158]
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/158]
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