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| 食品分析与检验/康臻主编.-北京：中国轻工业出版社，2010.7 |
| 309页；24cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等职业教育食品类专业系列教材 |
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| ISBN 978-7-5019-5511-4：CNY30.00 |
| 本书内容包括：绪论、食品样品的采集和前处理技术、食品的感官检验法、食品的物理检测法、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。 |
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正题名：食品分析与检验
索取号：TS207/24
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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384974
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300384974
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/24]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/24]
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/24]
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/24]
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在馆
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