书目信息

书名： 中国西南山地主要笋用竹培育与利用 
作者： 王曙光 ， 付建生 ， 林树燕 编著
出版信息： 北京   中国林业出版社  2025.5
开本页数： 21cm  174页
丛书名：
单 册：
中图分类： S644
科图分类：
主题词： 竹笋--zhu sun--蔬菜园艺--研究--西南地区
电子资源：
ISBN： 978-7-5219-3254-6
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300    @a资助项目、团队与平台 “十四五”国家重点研发计划子课题 (2021YFD2200503-4) “云南省一流学科建设”林学省级重点支持建设学科 国家自然科学基金地区项目(32060379, 32460376) 云南省竹资源生物学研究与利用兴滇创新团队(202405AS350029)等
304    @a题名页题: 王曙光, 付建生, 林树燕, 李美群, 彭超编著
314    @a王曙光, 男, 汉族, 博士, 教授, 博士生导师。西南林业大学林学院副院长、竹藤科学研究院专职副院长。付建生, 男, 汉族, 硕士, 副教授, 硕士生导师。西南林业大学树木园 (标本馆) 副主任 (副馆长)。兼任中国林学会竹子分会常务理事、云南省生态经济学会副理事长。林树燕, 女, 汉族, 理学博士, 南京林业大学教授, 博士生导师, 国家林业和草原局第五批科技创新领军人才。
320    @a有书目 (第162-174页)
330    @a本书系统总结我国西南地区这几种优质笋用竹种的生物学特性及栽培管理技术, 在我国西南地区, 民间拥有悠久的竹子应用传统。在贵州、四川、云南三省交界地带, 鉴于其独特的高湿度与寒凉气候条件, 该地区广泛分布着诸如方竹、筇竹等中小径级的竹类品种。这些竹种的竹笋品质上乘, 富含蛋白质, 具备较高的经济价值, 因此在当地得到了大规模的种植。它们已成为推动乡村振兴、促进农民增收致富的优选竹种。在云南省的滇南及滇西南地区, 勃氏甜龙竹在民间广泛栽培。勃氏甜龙竹, 亦称“云南甜龙竹”或简称“甜龙竹”, 因其竹笋甘甜可口, 适宜直接食用, 故而在民间亦享有“水果笋”之美誉。而龙竹笋, 又称“苦龙竹笋”, 其竹笋味道苦涩, 不宜直接鲜食, 但笋体质地细腻, 在滇南及滇西南地区常作为制作酸笋的主要原料。此外, 云南箭竹, 亦称昆明实心竹, 因竹笋及竹汤鲜美芳香, 故又名香笋竹, 广泛分布于云南省的滇中、滇西北地区以及四川省的攀西地区, 是当地民众秋季的重要食材来源。
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    中国西南山地主要笋用竹培育与利用/王曙光 ... [等] 编著.-北京：中国林业出版社，2025.5
    174页：彩图；21cm
    资助项目、团队与平台 “十四五”国家重点研发计划子课题 (2021YFD2200503-4) “云南省一流学科建设”林学省级重点支持建设学科 国家自然科学基金地区项目(32060379, 32460376) 云南省竹资源生物学研究与利用兴滇创新团队(202405AS350029)等
    
    ISBN 978-7-5219-3254-6：CNY56.00
    本书系统总结我国西南地区这几种优质笋用竹种的生物学特性及栽培管理技术, 在我国西南地区, 民间拥有悠久的竹子应用传统。在贵州、四川、云南三省交界地带, 鉴于其独特的高湿度与寒凉气候条件, 该地区广泛分布着诸如方竹、筇竹等中小径级的竹类品种。这些竹种的竹笋品质上乘, 富含蛋白质, 具备较高的经济价值, 因此在当地得到了大规模的种植。它们已成为推动乡村振兴、促进农民增收致富的优选竹种。在云南省的滇南及滇西南地区, 勃氏甜龙竹在民间广泛栽培。勃氏甜龙竹, 亦称“云南甜龙竹”或简称“甜龙竹”, 因其竹笋甘甜可口, 适宜直接食用, 故而在民间亦享有“水果笋”之美誉。而龙竹笋, 又称“苦龙竹笋”, 其竹笋味道苦涩, 不宜直接鲜食, 但笋体质地细腻, 在滇南及滇西南地区常作为制作酸笋的主要原料。此外, 云南箭竹, 亦称昆明实心竹, 因竹笋及竹汤鲜美芳香, 故又名香笋竹, 广泛分布于云南省的滇中、滇西北地区以及四川省的攀西地区, 是当地民众秋季的重要食材来源。
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正题名：中国西南山地主要笋用竹培育与利用     索取号：S644/59         预约/预借

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