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| 食品分析/张水华主编.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 344页：图；26cm |
| 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
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| ISBN 7-5019-4304-4：CNY38.00 |
| 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法，内容涉及食品营养成分、食品风味成分、限制性成分(如食品添加剂)、有害、有毒成分等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。 |
| ● |
正题名：食品分析
索取号：TS20/49
预约/预借
| 序号
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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206689
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/49]
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在馆
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2
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