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@a本书介绍现代食品工业主要机械设备的整体情况，使学生了解、掌握其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。
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| 食品加工机械与设备/崔建云主编.-北京：中国轻工业出版社，2006.09 |
| 507页：图；23cm |
| 北京市高等教育精品教材立项项目 |
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| ISBN 7-5019-4273-0：CNY55.00 |
| 本书介绍现代食品工业主要机械设备的整体情况，使学生了解、掌握其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。 |
| ● |
正题名：食品加工机械与设备
索取号：TS20/114
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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304819
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/114]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/114]
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在馆
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[索取号:TS20/114]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/114]
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在馆
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