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@a面向未来的食品加工技术@Amian xiang wei lai de shi pin jia gong ji shu@f唐春红，陈敏新著
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@a北京@c中国农业科学技术出版社@d2015
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@a233页@d21cm
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@a唐春红(1965-)，女，博士，三级教授，硕士生导师，重庆工商大学环境与生物工程学院食品工程教研室专职教师，校理工学部委员，绿色食品研究所所长。
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@a有书目
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@a本书共八章，内容包括：绪论，现代食品加工技术中的瓶颈，食品加工新技术概述，超声波技术在食品加工中的应用，高压高剪切技术在食品加工中的应用，保证食品加工环境安全的新技术等。
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@a食品加工@Ashi pin jia gong
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@aTS205@v5
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@a唐春红,@Atang chun hong@f1965-@4著
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@a陈敏新@Achen min xin@4著
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20160324
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@aCDNYKJZYXY@b485172-4@dTS205@e50@f3
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| 面向未来的食品加工技术/唐春红，陈敏新著.-北京：中国农业科学技术出版社，2015 |
| 233页；21cm |
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| ISBN 978-7-5116-1922-8：CNY28.00 |
| 本书共八章，内容包括：绪论，现代食品加工技术中的瓶颈，食品加工新技术概述，超声波技术在食品加工中的应用，高压高剪切技术在食品加工中的应用，保证食品加工环境安全的新技术等。 |
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正题名：面向未来的食品加工技术
索取号：TS205/50
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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485172
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300485172
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/50]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/50]
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/50]
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