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@a生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节, 其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求, 猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化, 畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理, 畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验, 生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理, 生猪宰前宰后检验检疫与处理, 肉品质量实验室检验等内容, 旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平, 从而更好地保证生猪产品的质量安全。
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| 生猪屠宰兽医卫生检验检疫/范维江, 员艳苓, 张应龙著.-北京：中国轻工业出版社，2021.5 |
| 132页：彩图；26cm |
| 畜禽屠宰行业职业技能培训用书 |
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| ISBN 978-7-5184-3426-8：CNY48.00 |
| 生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节, 其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求, 猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化, 畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理, 畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验, 生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理, 生猪宰前宰后检验检疫与处理, 肉品质量实验室检验等内容, 旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平, 从而更好地保证生猪产品的质量安全。 |
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正题名：生猪屠宰兽医卫生检验检疫
索取号：TS251/166
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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671686
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300671686
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/166]
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在馆
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[索取号:TS251/166]
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300671688
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/166]
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