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| 食品工程原理/袁仲主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.10 |
| 270页：图；26cm |
| 高职高专“十一五”规划教材·食品类系列 |
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| ISBN 978-7-122-02575-3：CNY29.80 |
| 本书主要介绍了食品工程单元操作的基本原理、典型设备的构造、原理、性能及在食品工业中的应用等。 |
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正题名：食品工程原理
索取号：TS20/81
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/81]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/81]
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[索取号:TS20/81]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/81]
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