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@a食品工艺学@Ashi pin gong yi xue@f汪志君, 韩永斌, 姚晓玲主编
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@a420页@c图@d26cm
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@a本书介绍了食品的成分、食品加工保藏原理、畜产食品加工工艺、水产食品加工工艺、农产食品加工工艺、园产食品加工工艺、调味品加工工艺等内容。
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333
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@a“十二五”普通高等教育规划教材
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606
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0
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@a食品工艺学@Ashi pin gong yi xue@x高等教育@j教材
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@aCKNYKJZYXY@b300492271-3@dTS201@e71@f3
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| 食品工艺学/汪志君, 韩永斌, 姚晓玲主编.-北京：中国质检出版社：中国标准出版社，2012.11 |
| 420页：图；26cm |
| 使用对象：“十二五”普通高等教育规划教材 |
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| ISBN 978-7-5026-3682-1：CNY56.00 |
| 本书介绍了食品的成分、食品加工保藏原理、畜产食品加工工艺、水产食品加工工艺、农产食品加工工艺、园产食品加工工艺、调味品加工工艺等内容。 |
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正题名：食品工艺学
索取号：TS201/71
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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492271
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300492271
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/71]
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在馆
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2
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492272
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300492272
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/71]
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在馆
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3
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492273
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300492273
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/71]
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在馆
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